Kiến thức dinh dưỡng
Lợi ích khi cho trẻ ăn dâu tây
 Giống như cà chua, dâu tây cũng dễ bị bầm, dập trong quá trình vận chuyển và bảo quản. Vì thế, chọn mua dâu tây trong siêu thị sẽ tốt hơn dâu tây được bày bán tràn lan ngoài chợ, nhất là chợ không đảm bảo vệ sinh.Thời điểm cho bé ăn dâu tây Khoảng 8 tháng tuổi, bạn có thể tập cho con ăn dâu tây. Thành phần dinh dưỡng chủ yếu của dâu tây là chất xơ, protein, canxi và vitamin C. Hàm lượng chất xơ có trong dâu tây cao gấp đôi trong quả cam nên dâu tây có lợi cho hệ tiêu hóa của bé, giúp giảm cholesterol. Đặc biệt, vitamin C có trong dâu tây làm giảm sắc tố đen, mang lại cho bé làn da trắng hồng.  Chọn dâu tây theo mùaThông thường, mùa dâu tây bắt đầu khoảng tháng 5 và kết thúc vào tháng 8 hàng năm. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể dễ dàng chọn được dâu tây trái mùa do nhập khẩu hoặc dâu tây được trồng và thu hoạch trái mùa. Cách bảo quản Dâu tây có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tuần. Cách cho bé ăn Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước, thái dạng hạt lựu, phù hợp cho bé ăn bốc. Dâu tây còn khiến bé ngon miệng khi kết hợp với sữa chua, thành món sữa chua dâu tây. (Theo Babyfood101/M&B) |
Đừng sai lầm khi loại dứa ra khỏi thực đơn của bé
Phần lớn cha mẹ loại bỏ dứa trong thực đơn ăn dặm của bé vì loại quả này thường khó khăn khi gọt vỏ và chế biến. Dứa rất giàu chất xơ, các enzym kích thích tiêu hóa, canxi và kali. Dứa còn dồi dào mangan – chất cần thiết để xây dựng hệ xương. Vitamin C trong dứa cung cấp cho bé sức đề kháng tốt, giúp cơ thể tăng cường khả năng hấp thụ sắt. Ngoài ra, chất bromelain có trong dứa có tác dụng giúp bé phòng ngừa ho.Nếu biết cách chế biến, bạn có thể cho bé dùng nước ép dứa với mùi vị thơm ngon mà không gây ngứa miệng cho con. Thời điểm cho bé ăn dứa Khoảng 8 tháng tuổi, cha mẹ có thể cho con tập ăn dứa đóng hộp hoặc dứa tươi đã qua chế biến. Nếu mua dứa đóng hộp, bạn cần đảm bảo đó là nhãn hiệu dành riêng cho bé ăn dặm vì dứa đóng hộp bình thường có thể được thêm nhiều đường hóa học – thứ cần tránh trong thực đơn của bé. Cách chọn mua Dứa tươi cần chọn quả chín đều, không bị dập nát hoặc nẫu ở bên trong. Khi bổ ra, thịt dứa phải có mùi vị thơm ngon mà vẫn giữ được độ chắc chắn. Cách chế biến Dứa chín sau khi cắt bỏ hai đầu, gọt sạch mắt dưới, ngâm qua với nước sôi để nguội, được cắt thành hình vuông nhỏ. Ban đầu, bạn có thể cho dứa vào nồi hấp, rồi mới xay thành nước ép (pha loãng với nước lọc) và cho bé thưởng thức. Khi đã quen, có thể cho bé ăn dứa dạng thái hạt lựu nhỏ, ăn bốc hoặc dứa với khoanh to hơn, tùy độ tuổi của bé. (Theo Babyfood101/M&B) |
Những món ăn vặt làm nhanh mà nhiều dinh dưỡng cho trẻ
|
Trái cây có thể nói là món ăn vặt nhiều dinh dưỡng nhất từng được biết. Ngoài ra, còn có rất nhiều món thay thế đồ ăn vặt mà lại nhiều chất dinh dưỡng con bạn có thể sẽ thích. Dưới đây là một vài gợi ý: • Khoai nướng: Khoai tây cắt miếng và chiên kỹ thì hiển nhiên là hơn một nửa lượng calorie của chúng là từ chất béo. Thay vì đồ chiên, bạn nên dự trữ các món khoai tây nướng để giảm lượng chất béo. Ví dụ, cứ mỗi một ounce (khoảng 28,35g) món Kettle Crisps chỉ có 15 trong tổng số 110 calories là từ chất béo. Món bánh khoai tây tortilla nướng cũng là một lựa chọn hay ho khác, bạn có thể tìm thấy nhiều thương hiệu chế biến khoai tây làm đồ ăn vặt với chỉ một phần ba lượng calorie đến từ chất béo.  • Thanh trái cây: Fig Newton có rất ít chất béo mà lại còn cung cấp cả chất xơ và kali. Bánh qui nho khô cũng là một lựa chọn khá ổn đấy. Chỉ 20% lượng calorie của chúng nằm ở dạng chất béo, và các thương hiệu nổi tiếng luôn sản xuất đầy các loại bánh ngọt giàu chất sắt ấy.• Kem trái cây đông lạnh: Điều tuyệt vời nhất ở những que kem này đó là chúng có chứa những miếng trái cây thật – một số loại tiêu biểu như là cam, dứa, đào, và chuối. Đây là những món ăn mùa hè tuyệt vời và hoàn toàn không có chất béo. • Kem siro trái cây: Một món kem lạnh truyền thống kiểu Mỹ xứng đáng được ca ngợi. Mỗi một thanh chỉ có 90 calorie và chỉ khoảng 1g chất béo trong đó.  • Nước trái cây: Chỉ cần chắc chắn rằng nó hoàn toàn 100% từ trái cây nguyên chất, và không đường thì bạn đã có một món thức uống tuyệt vời và ngon lành dành cho con của bạn rồi đấy.• Nước tăng lực: Vào những ngày trời nóng kinh khủng nhưng con bạn thì vẫn chẳng chịu ngồi yên một chỗ, một món thức uống thể thao như Gatorade có thể giúp ngăn chặn tình trạng thiếu nước. Nhiều đứa trẻ thường không chịu uống nước lọc nhưng lại cực thích những loại thức uống có vị ngọt như thế này. • Sinh tố trái cây: Trộn hỗn hợp chuối, một ít nước trái cây, vài trái dâu rừng và xay tất cả với máy xay sinh tố, vậy là bạn đã có một món sinh tố đầy dinh dưỡng rồi đấy. Ngoài ra bạn cũng có thể thêm vào yogurt để tăng lượng canxi và protein. Để giữ được lâu hãy giữ trái cây trong ngăn lạnh trước khi xay hay dùng yogurt đông lạnh. Theo http://motherbabycenter.com/home/index.php?get=2&id=0_quick-and-healthy-snacks-for-kids_1186677.bc |
BÀI VIẾT KHÁC
